Nürnberger Rostbratwürstchen

pl

нюрнбергские сосиски на жаровне, фирменное нюрнбергское блюдо – сосиски из свинины с различными специями. Размер не более мизинца (20-25 г), поэтому их заказывают по 6, 8, 10 или 12 штук на одну порцию. В специальных ресторанчиках (Bratwurstküchen) подают с гарниром из квашеной капусты или картофельного салата, с приправой из хрена, в уличных бистро – 2-3 сосиски в булочке (диал. zwaa in am Weckla – "две в булочке"). Сосиски, приготовленные в отваре из лука, называют blaue Zipfel (букв. "синие кончики") → Frankfurter, Nationalgericht